好久不見的美食文。
今年首發先來介紹由大林好原有空間轉型的「雪香亭」，以主打南部口味豆漿豆花、咖啡及甜品為主的複合式空間，加上百年老屋的風味，打造出以「平價美味經濟實惠，大正浪漫經典呈現」的店面。

其實只要說到雪香亭，許多長輩都有相同記憶，那就是早期大林最大的酒家，不只是地方最大，更有南部金錢豹之稱呢！

為了讓記憶重現、更多人認識地方獨有文化，以「雪香亭」為店名活化，希望透過這間店再讓民眾看見大林風光，這間翻修後的百年老屋，不只販售著平價美食，更有許多連結地方的小巧思。

「從地方文史導覽到娛樂文化的串連在此發生」
入內不僅是品嚐美味，更是走入地方的老舊時光，認識大林的多元文化。

空間是大家最為喜歡的部分，食材和包材上的選用也有以下幾項堅持。

❶使用在地「合源豆腐」的非基改豆漿為主體，自煮豆花也是小量製作，以最新鮮的方式供應
❷自製甜點以「蛋蛋有愛」的非籠飼放牧蛋為主，希望透過小店的影響力在動物福利上付出心力
❸牛奶則是使用小農合作品牌的「全國純淨無調整鮮乳」
❹外帶杯及各項食品包材，則盡可能的運用紙漿類材質為主

這些小堅持，雖然成本略高，但以永續及共好精神經營，才能影響更多人對於永續理念的提升。

/ 空間介紹小補充 /
濟陽衍派街屋——翹嘴秋茶店仔歷史建築
是大林老街上僅剩日治時期「大正浪漫」建築風格的牌樓式街屋，合計占地逾60坪，建造於日治大正年間（1912年至1926年），目前保存傳統漢式木棟架，三進屋、天井、水井具當年商住混合建築特色，漢式店屋與洋樓民居並存，呈現大林鎮傳統街屋的歷史風貌。

✶ 店休日期：依每月營業公告為主
✶ 營業時間：
平日全品項供應：1O:OO – 19:OO
假日全品項供應：1O:3O – 18:OO

✶ 訂購電話：0966-219-635
✶ 營業地點：嘉義縣大林鎮中山路68號

#如遇ㄧ人作業請耐心等候
#開收店時間以當日公告為主