大林好食｜麵包店的創新之道

近年來在於飲食上的型態改變
對於健康、安全及食材來源更為重視
而鎮上店家也有越來越多重視這些資訊
正因時代的改變，創造出的不同飲食習慣

由在地人返鄉後所創業的法羅米手感麵包
五年內已在前後站開立兩家麵包店
而他們家的麵包也與在地麵包店有著落差
主販售歐式麵包為主的法羅米
以「吃的健康、安心為初衷」
並堅持使用優質、不添加的原生食材
就是要告訴在地人「必須吃得更健康」

會有這種觀念帶入也跟老闆過去經驗有相當大的影響
他從國中畢業後就北漂外出
從麵包學徒到師傅，有二十多年的經驗
因為對於家鄉有一些不同的想像
希望把畢生所學帶回來大林
而開起來返鄉創業之路- ̗̀ ( ˶’ᵕ’˶) ̖́-

而決定要開店，前後只用兩個月的時間就把法羅米推出
看似簡單的說著開店創業這件事
其實老闆在回鄉後就以工作室型態在製作歐式麵包
從網路接單、當天現做親送的型態
也養了一堆愛好他們家麵包的客人

有群愛好者的支持，是他成功創業的基底
對於開店後的最大問題大概就是人手不足、產量有限
「過去只要晚到幾乎都是撲空的狀態」
所以才有中興店的成立，也可以服務更多的在地鄉親

法羅米走過五年的時間絕對不是僥倖
而是經過許多的努力後所展現出來的成果(๑•̀ㅂ•́)و
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📍店家詳細資訊
｜固定休星期六
｜10:00-21:00
｜新興街151號、中興路62號
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