大林好食｜限量秒殺的早點

說到在地排隊美食就會有許多名單
但加上「每日限量」想必大家一定不知道
如以「早起的鳥兒有蟲吃」形容可謂最為合適
今天介紹 大林車站碗粿肉粽 位於火車前站路段
主以販售碗粿及肉粽傳統美食

平民價格加上新鮮食材
這美味常常在九點前就完售一空
可說是「太晚起床就吃不到的限量美食」

「這項美味是傳承爸爸的好手藝」
其實老闆娘的爸爸過去在鎮上賣碗粿及肉粽近30年的時間
每天堅持現做，把關食材的品質
這項好口味更養了一群忠實鐵粉
在退休後因家中各自皆有工作，無人接手而結束販售

直到老闆娘在孩子長大後，想傳承過去的那項好味道
因此決定要重新開始
以做中學的方式找出美味秘訣
爸爸則在一旁看著女兒製作，若做法有不同則在教學調整
「從自己摸索到向爸爸請教」
除了延續爸爸的好手藝，更是傳承這項熟悉的美食

除了在鎮上賣，姊姊也在內林販售著爸爸所留下的「碗粿肉粽」
他們一起傳承著爸爸的味道
更堅持著每天現做現炊的手法
雖然步驟繁雜
但這項味道的傳承，都是秉持爸爸的堅持
才能如此美味

📍店家詳細資訊
｜固定休一、二
｜6:00-9:30
｜大林鎮中山路1巷37號