大林好食｜大林在地隱藏版美食

大林人愛吃羹，每間口味都有自家特色
從鎮上肉羹、魷魚焿的店家數量就知道
但有特別的羹與其他家販售不同商品
以虱目魚丸加上炸豬皮融合而成

椪皮丸仔羹較為少見，卻也一樣美味
而這間位在電力公司後的大林椪皮丸仔羹
位置不在鬧區
但一到用餐時間經常大排長龍
通常還沒看到招牌就能看見排隊人流
會如此熱門也是因他們的椪皮丸仔羹
湯頭、味道、食材完全融合一體
更有許多吃過的朋友都說能排心中的羹類前三名

開業至今近20年
會賣起丸仔羹只因老闆過去在北港居住時很喜歡吃
搬回大林後認為可以來開業
加上老闆娘的大兒子從事餐飲煮食
因而開啟販售椪皮丸仔羹的事業
從湯頭到口味全都自己摸索
並憑藉喜歡的口味做調配
才有今天這道美食的好味道

其實在創業前幾年
因地點不吃市加上當時資訊不發達
所有的客源全靠口碑引薦
這間小店能這樣熬過近20年頭
正有他的迷人口味之處！
吃椪皮丸仔羹不用到民雄了！
大林就有間超強的椪皮丸仔羹

📍店家詳細資訊
｜星期日休息
｜08:00-15:30
｜大林鎮民族北路53號（電力公司後面）