嘉義大林有一處秘境，你需要經過多條田間小路才能抵達，就連當地人可能也不知道的地方！這裡是孕育著上萬顆澳洲茶樹，有著全台最大澳洲茶樹園的艾森農場。
艾森農場主人邱紹榮是第一代管理者，因深知澳洲茶樹的好處，且提煉出來的澳洲茶樹精油品質很好，於是選擇在環境純樸的大林種下了第一株茶樹，之後便拓展到將近2.3公頃的種植面積，這次體驗我們特別請到第二代經營者「邱美嘉」小姐為我們導覽解說。
澳洲茶樹的生命力頑強，澳洲原住民會用它來當藥草治療，雖然它被稱為茶樹，可是一點都與茶無關唷！跟一般生產茶葉的茶樹「山茶科」不同，澳洲茶樹是屬於「桃金孃科」，因萃取出的精油有茶葉香氣，因此澳洲茶樹又稱「茶香白千層」，茶樹其針葉酷似松柏，揉搓後會散發出清香的茶樹香氣，老樹與新長的樹木葉子香氣也不一樣，老樹的味道更為濃郁。
艾森農場裡的花草樹木堅持友善栽種，還能看到隨興的雞群在林間裡覓食、休息，這麼原始環境的地方，還有一棵特別的存在…偽裝成松柏的澳洲茶樹！樹齡已經18歲的它，一開始就沒有打算跟其他兄弟姊妹長的一樣，它長出了自己的形狀而且枝幹完全沒有修剪過，為我們介紹的美嘉姐笑稱「這一棵茶樹投錯胎了」。
為了兼顧澳洲茶樹精油的純度與品質，農場旁還設有精油蒸餾設備，一次提煉需要將近200棵茶樹，還要挑選需要的部分，光是人力就要耗費許多時間。500公升的蒸餾桶能一次處理幾百棵的茶樹數量，團體預約現場DIY才有這個機會能看到蒸餾的過程
除了茶樹園的導覽解說之外，還有護手霜可以DIY，另外有販售區可以選購，大林好小編在一旁試用各種精油產品順便摸摸了錢包，還好我錢有帶夠！
【艾森農場-旅遊資訊】
◎地址：嘉義縣大林鎮甘蔗崙96號
◎訂購平台：大林好 X 在地人帶路
◎開放時間：全年無休，導覽/DIY須提前預約
◎門票：茶樹園免門票／導覽、DIY另外收費