你有多久沒有踏進農村的慢步調生活裡？大林好為你精選出慢遊農村體驗，由「農家樂-梔心朋友」帶你走訪三合院與巷弄，解說友善種植梔子樹的故事，還可以DIY由天然黃梔子色素製作而成的粉粿！趁現在，開啟一趟屬於自己美好回憶的農村小旅行吧！

大林鎮的上林社區裡沒有紅綠燈，也沒有追求效率的工業產業，只有靠天吃飯以及活在當下的農民們，在農家樂-梔心朋友的主人翁-科P大哥與家榕姊多年來努力下，友善種植黃梔子樹搭配在地農村特色的體驗，已經吸引許多民間團體前來觀摩。

導覽時家榕姊提到：三十多年前，上林地區種了大片黃梔子，主要外銷到日本做為染料及消炎藥，後來被價格低廉的色素取代，黃梔子產業因而沒落；目前梔子分為可食用與觀賞用，我們在市面上吃到的粉粿、油麵以及其它屬於黃色的染色食品，都是經由梔子果實提煉出來的色素染色而成。

單瓣梔子花介紹
形態：常綠灌木，株高1~2公尺。葉對生，少數三枚輪生,長橢圓形。花頂生,六瓣,花徑約5~6公分,花瓣微微後捲,初開呈白色,再漸漸變黃,具怡人芳香,花期春末至夏季；果實呈長橢圓形具有6刀狀菱萼，未成熟時是綠色；成熟後變橙紅色。

用途：花朵可製包種茶或取香精製作香水。果實成熟變為橙紅色時可做染料或天然無毒的黃色食用色素。全株均可入藥，是有名的消炎解熱藥。 植株可供庭園觀賞之用，尤其適合綠籬和盆栽。

粉粿的作法其實很簡單，將樹薯粉與水混合，拌勻成粉漿後再將稀釋過的黃梔子水倒在一起，攪拌直到顏色均勻，慢慢地倒進煮鍋內，等煮到有粉粿QQ的樣子，冷卻之後就可以食用囉！夏天跟剉冰混在一起吃超級消暑，冬天跟熱呼呼的紅豆湯搭配也是絕配！

場地內還有許多充滿懷舊的物品供大家拍照以及文字導覽，小朋友也可以玩陀螺，整體的規劃讓大家彷彿回到過去懷舊得年代，體驗下來大約一個半小時，若不趕時間也可以與朋友繼續坐在這邊喝茶聊天，享受農村的慢生活。

【農家樂 梔心朋友-旅遊資訊】

◎地址：嘉義市大林鎮上林里頂員林48-3號
◎體驗訂購：大林好